GALLETAS FIT DE LIMÓN Y AMAPOLA CON PROTEÍNA
Porciones: 12 galletas
78 Calorías | 5.3g Proteína | 8.2g Carbohidratos | 2.8g Grasa
📝 INGREDIENTES:
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas medidoras de proteína en polvo sabor vainilla (recomendamos ISO100 Gourmet Vanilla)
- 1/3 taza de harina de coco
- 1 cucharadita de semillas de chía (puedes usar amapola si prefieres)
- 3/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de goma xantana (opcional pero mejora la textura)
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 limón
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de miel natural o sirope bajo en calorías
- 1 1/2 cucharadas de aceite de coco derretido
👨🍳 INSTRUCCIONES
- Deja enfriar sobre la bandeja unos 10 minutos y luego transfiérelas a una rejilla.
2. Precalienta el horno a 165 °C (330 °F) y prepara una bandeja con papel pergamino.
3. En un bowl mediano, mezcla la proteína, harina de coco, semillas de chía, polvo para hornear, goma xantana, sal y ralladura de limón.
4. En otro recipiente, bate el huevo junto con el jugo de limón, miel, aceite de coco y vainilla hasta integrar bien.
5. Combina ambas mezclas y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 8 a 10 minutos para que tome consistencia.
6. Divide la masa en 12 porciones y colócalas en la bandeja. Aplánalas ligeramente hasta un grosor de 1.2 cm.
7. Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
💡 TIP BULLSFIT
Estas galletas son ideales como snack post-entreno o para calmar el antojo dulce sin romper tu plan alimenticio. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético hasta por 4 días.